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瓦哈卡一级行政中心

Oaxaca · 瓦哈卡州

255,029人口 GeoNames

1,571 米海拔

America/Mexico_City时区

国家 / 地区: 墨西哥
一级行政区: 瓦哈卡州
坐标: 北纬 17.06°，西经 96.73°

示意图，边界据 Natural Earth，不作为划界依据。

百科

瓦哈卡（西班牙语：Oaxaca；纳瓦特尔语：Huāxyacac），全名瓦哈卡德华雷斯（Oaxaca de Juárez，国际音标：[waˈxaka ðe ˈxwaɾes])，是墨西哥瓦哈卡州的首府和最大的城市，人口593,522（2010年）。它位于该州中央山谷的中心区。瓦哈卡市老城区是联合国教科文组织认定的世界遗产，阿尔班山遗址为萨波特克文明时期的首都，目前是墨西哥瓦哈卡州一座位在山顶上的考古区。

遗产旅游是该市经济的重要组成部分，它有许多殖民时代的建筑，以及重要的考古遗址和延续的萨波特克和米斯特克本土文化的元素。1987年，这座城市与附近的阿尔班山遗址一起被联合国教科文组织指定为世界遗产。这里是为期一个月的文化节“Guelaguetza”的举办地，该节以七个地区的瓦哈卡舞蹈、音乐和土著妇女选美为特色。

这座城市也被称为la Verde Antequera（绿色安特克拉），因为它以前的西班牙语名字新安特克拉（Nueva Antequara）和用当地绿色石头建造的各种建筑。瓦哈卡这个名字来源于纳瓦特尔语对这个地方的称谓，Huaxyacac，它被西语化为Guajaca，后来拼写为Oaxaca。1872年，“de Juárez”被添加以纪念贝尼托·华雷斯，他是该州的本地人，于1852年至1872年担任总统，并领导国家应对挑战，包括法国的入侵。萨波特克人（Tlacolula Zapotec）中仍然使用该市的萨波特克语名称Ndua。该市的盾徽上有多纳希（Donají）的形象，她是一名萨波特克妇女人质，在征服后的冲突中被米斯特克人杀害并斩首。

历史

早期定居点

萨波特克人和米斯特克人在瓦哈卡谷定居了数千年，尤其是与阿尔班山和米特拉的重要古代中心有关。现代城市瓦哈卡相对靠近他们发展。阿兹特克人于1440年进入山谷，并将其命名为“Huaxyacac”，这是纳瓦特尔语的一个短语，意思是“huaje”（银合欢）树中。他们在现在被称为Cerro（大山）del Fortín的地方建立了一个战略军事阵地，以监督萨波特克的首都萨阿齐拉（Zaachila），并确保墨西哥谷、特万特佩克和现在的中美洲之间的贸易路线。

当西班牙人于1521年抵达时，萨波特克人和米斯特克人卷入了他们众多战争中的一场。西班牙的征服结束了这场战斗，给该地区带来了一种帝国式的和平。与此同时，西班牙天主教传教士开始向土著人民传教，敦促他们皈依。

殖民地时期

1521年晚些时候，西班牙第一支前往瓦哈卡的探险队抵达，由弗朗西斯科·德·奥罗斯科上尉率领，400名阿兹特克战士陪同。埃尔南·科尔特斯派弗朗西斯科·德·奥罗斯科去瓦哈卡，因为蒙特苏马二世说过阿兹特克人的黄金来自那里。奥罗斯科率领的西班牙探险队开始建造一座西班牙城市，阿兹特克军事哨所位于塞罗德弗尔丁的基地。

瓦哈卡第一次弥撒是由牧师胡安·迪亚斯在阿托亚克河畔的一棵大树下举行的，圣胡安·德·迪奥斯教堂之后将在那里建造。这位牧师除了保留他们的纳瓦特尔语名字外，还为周围的村庄添加了圣徒的名字：圣玛利亚瓦哈卡、圣马丁墨西卡班、圣胡安查普特佩克等。这群西班牙人选择了他们的第一任市长古铁雷斯·德·巴达霍克和他们的第一个市镇议会，并于1522年开始建造瓦哈卡大教堂。他们的定居点名称是瓜哈卡（Guajaca），阿兹特克人使用的纳瓦特尔语的西班牙化名称（后来拼写为Oaxaca，即瓦哈卡）。

地理

气候

瓦哈卡州属于热带稀树草原气候（柯本气候分类Aw），由于海拔高，与亚热带湿润气候（Cwa）非常接近。在旱季，白天的温度保持温暖，最凉爽的月份12月的平均温度为27.1°C（80.8°F），而在雨季开始前的4月，平均温度为33.3°C。尽管白天气温温暖，但夜间气温凉爽，1月份的平均气温为9°C（48°F）。由于其海拔1555米（5102英尺），瓦哈卡州的气候比同纬度的低地地区凉爽。降雨集中在夏季，6月最潮湿，平均降水量为171毫米（6.7英寸）。

经济与旅游

这座城市是该州的主要景点，该州在经济上也依赖旅游业。从1984年到2009年，旅游业发展成为瓦哈卡州经济的主导因素。吸引人的是瓦哈卡谷葱郁的景观，以及这座城市本身的建筑和文化魅力。瓦哈卡市77%的人口拥有与旅游业相关的就业机会。2006年瓦哈卡州的抗议活动对旅游收入产生了严重的负面影响。第二大经济部门是采矿业和制造业，它们雇佣了20%的劳动力。

市中心被列入联合国教科文组织指定的世界遗产，以表彰其历史建筑和纪念碑的瑰宝。旅游活动在三个季节达到高峰：圣周、夏季（尤其是在Guelaguetza期间）和新年。许多在圣周和新年期间前来的游客来自墨西哥其他地区，其中包括从工作地点返回的瓦哈卡人。大多数国际游客都是在夏天来的。

节日和传统

盖拉盖查节

盖拉盖查节，也被称为Fiestas de los Lunes del Cerro（山丘上的星期一节），是该市的主要文化活动，起源于前西班牙时代。“山丘”是城堡山丘，这里是一年一度的玉米女神森特奥特尔仪式的现场。这座山上有一个由阿兹特克人建造的神圣广场（teocalli）。仪式将以牺牲一位年轻的少女来代表女神而结束。

这种仪式在征服后被西班牙人禁止，他们也摧毁了广场。取而代之的是，他们建造了卡门山圣母教堂，现在被称为卡门阿尔托。最近受洗的米斯特克人和萨波特克人随后用圣母玛利亚的仪式取代了森特奥特尔的仪式，仍然在城堡山丘上进行。

随着时间的推移，这个经过修正的节日成为该市规模最大、最受期待的节日。1932年，瓦哈卡市迎来了其400周年纪念，并决定将这些庆祝活动与城堡山丘的庆祝活动相结合，除了宗教仪式外，还增加了传统舞蹈、音乐、地区美食和选出玛加丽塔·桑塔拉作为第一位瓦哈卡小姐。“盖拉盖查”一词来自萨波特克语，意思是奉献、同情、关心和合作。第一届盖拉盖查节大受欢迎，主办方决定从1953年开始，每年7月的所有星期一都在城堡山丘举办，成为瓦哈卡许多地区节日的混合体。

最初，节日是在城堡山丘脚下举行的，在那里，土地的曲线形成了一个自然的剧院。自1974年以来，活动数量不断增加，已转移到多个不同的场地，包括当时落成的盖拉盖查礼堂。这是一个希腊风格的场馆，可容纳11,400人。

其中一个场地是古斯曼圣道明教堂，作为开幕式的一部分，地区乐队身着五颜六色的服装前来演出。他们从这里游行到瓦哈卡大教堂，在那里他们加入了民间舞蹈团体，如中国瓦哈卡人舞团、Chilenas de Pinotepa Nacional和Jarabes Serranos。另一项重大活动在苏格拉底花园举行，是为瓦哈卡州不同地区的土著妇女举办的选美比赛。

食物和饮品

瓦哈卡长期以来一直被认为是“墨西哥的烹饪之都”。瓦哈卡美食最引人注目的方面是它的各种莫利酱，这是一种复杂的酱汁。它们的起源可以追溯到西班牙融合了西班牙和阿拉伯食物。征服后，新世界的配料，如智利穆拉托、miltomate（一种白色的野生小番茄）、番茄、花生、鳄梨叶和巧克力都被纳入其中。虽然在墨西哥的许多地方都可以找到莫利酱，但瓦哈卡州的莫利酱种类最多，包括内格罗（黑色）、科罗拉多（红色）、科罗拉蒂托（淡红色）、奇奇洛、维尔德（绿色）、阿玛里洛（黄色）和曼查曼特勒（“桌布的染色剂”）。它们以糊状物的形式在全市各地的市场上出售，与水混合，与各种肉类一起炖煮。

市场上出售的其他著名食品包括巧克力棒（主要用于制作热巧克力）、传统面包和查普林（辣椒炒蚱蜢）。街头食品包括特拉尤达（Tlayuda），这是一种大而略脆的玉米饼，上面堆着烤牛肉（称为tasajo）、奶酪、西红柿、鳄梨、洋葱等配料。当地饮料包括用水、糖和调味料制成的饮料，如aguamiel（蜂蜜水）、trocitos de melón（西瓜汁）、欧洽塔（米汁）、tuna batida（仙人掌果奶昔）和nuez（坚果汁），以及当地水果，如鱼翅瓜和刺果番荔枝。在附近的特拉科鲁拉和埃胡特拉，一种名为特哈特的土著饮料仍在当地市场上制作和销售，在当地被称为众神的饮料，它是用玉米、可可、可可花和曼密苹果的种子制成的。至于酒精饮料，该地区更喜欢梅斯卡尔酒，它和龙舌兰酒一样是由龙舌兰制成的，但与龙舌兰酒不同的是，它可以由各种不同的植物制成。

与墨西哥其他地区一样，早在被征服之前，巧克力就在这里具有特殊的重要性。除了作为食品，它还被用作药物，可可籽被用作货币。这座城市制作的巧克力在墨西哥很有名，因为它以肉桂、杏仁和糖为特色，通常用热水或牛奶制作，装在大咖啡杯里，配上当地的甜卷。

知名景点

宪法广场

宪法广场（Plaza de la Constitución，简称索卡洛Zócalo）由胡安·佩拉埃斯·德·贝里奥（Juan Peláez de Berrio）于1529年规划。在整个殖民时期，这个广场从未铺设过路面，也没有人行道，只有1739年在这里建的一个大理石喷泉。1857年，它被移走，放在音乐台上，并种植了树木。1881年，这里的植被被重新排列，1885年，又增加了贝尼托·华雷斯的雕像。1901年，它再次进行了改造，并安装了一个新的新艺术运动乐队看台。1967年安装了带有多变人物的绿色石头喷泉。中间的演奏台有国家音乐乐队、La Marimba和其他音乐团体表演。

广场周围环绕着各种拱廊。广场南侧是戈比尔诺前宫门（Portales de Ex Palacio de Gobierno），该门于2005年被政府腾空，随后重新开放，成为一座名为“空间多样性（Espacio de Diversidad）”的博物馆。其他拱廊包括东侧的“商人之门”、北侧的“看守者之门”和西侧的“上帝之门”。

州政府宫位于主广场上。这个地方曾经是仓库（Alhóndiga）之门，宫殿前面是贝尼托·华雷斯市场。1728年，在西班牙和葡萄牙王子和公主的婚礼上，最初的宫殿落成。建筑风格是哥特式的。目前位于该地的建筑始建于1832年，1870年落成，但直到1887年才完工。里面有反映瓦哈卡州前西班牙时代、殖民时代和独立后历史的壁画。其中大部分是阿图罗·加西亚·布斯托斯在20世纪80年代绘制的。

联邦宫位于大教堂对面，在1902年之前一直是老大主教宫的所在地。它的建筑是“新米斯特克风格”，反映了20世纪初的民族主义，以及米斯特克-萨波特克文化在近代受到的尊重。建筑元素复制了米特拉和阿尔班山的一些建筑元素。

教育

瓦哈卡市是几所大学的所在地。它是瓦哈卡贝尼托·华雷斯自治大学的所在地，该大学在城市的各个地方都有建筑。最显眼的建筑是位于历史悠久的市中心的大学中央大楼。它位于一座最初是科学研究所的建筑内。它建于1899年至1901年，采用当时学术机构流行的欧洲浪漫主义风格。然而，也可以看到土著风格，比如大门上方的顶饰。这座大楼里有法律和社会研究部以及体育馆。此外，中美洲大学在该市设有分校。瓦哈卡阿纳瓦克大学成立于2000年。

交通

瓦哈卡索索科特兰机场（IATA代码OAX）位于市中心以南约7公里处。大多数航班都是飞往墨西哥城的中转航班，但也有飞往瓦图尔克、坎昆、图斯特拉古铁雷斯和蒂华纳的航班。此外，美国航空公司和联合航空公司都有直达航班往返于瓦哈卡及其各自位于达拉斯和休斯顿的美国枢纽机场。

该市有单独的一等和二等公共汽车站，为瓦哈卡州的大多数地方提供服务，包括沿海度假胜地瓦图尔科、埃斯孔迪多港、天使港和国家皮诺特帕，还提供前往普埃布拉和墨西哥城以及韦拉克鲁斯等其他墨西哥地点的长途服务。瓦哈卡市内有几条公交线路。最大的是TUSUG，一种合作型公司。所有司机都拥有自己的公交车，并在其他司机的帮助下购买新公交车。

服务于瓦哈卡的主要公路是175号和131号联邦公路，向南通往瓦哈卡海岸度假胜地；190号和125号国道，西南至国家皮诺特帕；通往墨西哥城的190号和130号国道；150D/131D高速公路提供前往墨西哥城的更快路线；175号国道往北通往韦拉克鲁斯市。

周边城镇

许多小城镇围绕着主城，在经济和文化上与主城紧密相连。其中一些城镇以生产某些工艺品而闻名，这些工艺品被认定为瓦哈卡的三个中心山谷。在这些城镇，人们可以看到以传统方式生产的作坊和工艺品，尽管这些城镇的大多数产品都在主城销售。圣玛利亚阿特松帕生产绿色釉面玻璃镶嵌陶器，而圣安东尼奥阿拉索拉和圣马丁蒂尔卡赫特则制作小彩绘木偶阿莱布里赫。圣巴托洛科约特佩克以其黑黏土陶器而闻名，山谷中特奥蒂特兰用羊毛制作挂毯和地毯。这些地毯以其传统上使用天然染料制成的颜色和几何图案而闻名；生长在附近山区的野生万寿菊，佩里孔，会生成金黄色；胭脂虫，一种本地昆虫，会生成红色；在该州较热的地区饲养的靛蓝色，会生成蓝色。

此外，瓦哈卡市和周边城镇也有集市日，人们可以在那里参观当天设立的露天市场。一周中的每一天都有市场。米亚瓦特兰的星期一是购买日常必需品的地方，阿约奎斯科的星期二是以木制家具闻名的地方。周三，人们前往埃特拉和希玛特兰购买乳制品，尤其是奶酪。星期四是为埃胡特拉和萨阿奇拉的两个最大的市场保留的。周五，在科约特佩克、哈里耶察和奥科特兰，出售阿特松帕的棉纺织品、刺绣上衣、玉米壳花和釉陶。星期六是为瓦哈卡主城市场保留的，最后，星期天在特拉科卢拉出售梅斯卡尔酒。